среда, 19 декабря 2012 г.

Рождественские печеньки

Все мне казалось, что до Рождества еще как минимум 2 недели, а как посчитала - всего-то несколько дней осталось, а дел.....
В срочном порялке нужно все подгонять!!!
Напекла печенек, чтобы соседям разнести. Получилось не мало, хоть и пекла по половине порций.
Сахарные звездочки.


Тут у меня ассорти - лимонное, с шоколадными чипсами и клюквой и шведское масляное.


Все рецепты брала из журналов. Пекла первый раз, кроме шведского, оно у меня в любимых с прошлого года.

И напекла пряничков.


Какие вкусные!!!! Настоящие! Очень рекомендую. На рецепт набрела  в этом блоге.

Дальше расфасовала по коробочкам.

Сегодня уже и разнесли. Можно поставить галочку приступать к следующим недоделкам!

Шведское масляное печенье (которое с вишенками)
1 cup (одна палочка - 113г) размягченного масла
1/2 cup (1/2 стакана) сахара
1ст.л. сливок (half-and-half cream)
1ч.л. жидкого экстракта ванилина
1/2 ч.л. порошка для выпечки
1/2 cup (1/2 стакана) размельченных орехов ( pecans)
1 яйцо (отделить желток от белка)
2cup (2 стакана) муки
кусочки красного желе (мармелада) или вишни (halved red maraschino cherries)
Взбить масло с сахаром,добавить желток, сливки,ванилин.Смешать муку с порошком для выпечки. Добавить в кремообразную массу.
Из полученного теста скатать шарики приблизительно в 3/4"
Взбить белок , окунать в него шарики и обваливать в орехах,опять в яйцо  .
Шарики уложить на лист на расстоянии приблизительно 2" друг от друга.
Ручкой деревяной ложки делаем небольшие углубления, кладем в них вишни.
Выпекать 12-15мин. при температуре 350 по Форингейту.
Выход- 65-70шт.

16 комментариев:

  1. Ириша, очень аппетитные и красивые печеньки!
    С Рождеством Вас!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо ,Олечка! А вас - с наступающими.

      Удалить
  2. Боже, какая вкуснота! Все такое аппетитно-заразительное, что хочется бежать к плите..))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Мариш, у вас еще есть время, можешь успеть. Я еще и рецептики добавлю.

      Удалить
  3. Ира! Какая красота! Печенье и упаковка - все отлично!!! Молодчина ты!

    ОтветитьУдалить
  4. Ира! Молодец какая. А я в эти выходные как раз себе наметила новогодних сладостей напечь. Обязательно сделаю твои пряники. Спасибо за рецепт, я такие еще не пекла. Потом отчитаюсь.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Лен, как пряники? Наших уже нет....

      Удалить
  5. Ирочка, сколько вкусняшек, я тоже напекла кучку и соседей не забыла:)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Да,Леночка, впитываем здешние традиции.

      Удалить
  6. Ух ты, какая вкуснотища! Соседям сильно повезло:)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Они у нас хорошие, так что и нам с ними повезло

      Удалить
  7. Ааа, как вкусно и как красиво! Уже второй пост о праздничной выпечке читаю, наверное попробую пряники сделать!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Давай,Анюта! Главное - в духовке не передержи

      Удалить
  8. Сколько вкусностей!
    Значит и вам в ответ тоже чем нибудь вкусненьким соседи поднлятся.
    Хорошая традиция .

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Так точно! И даже больше, чем мы. Одни- фруктовый пирог принесли, другие - сладости, третьи - воздушную кукурузу...

      Удалить